Description

Prokriti খাঁটি ঘি — ২৫০ গ্রাম

গরম ভাত, খিচুড়ি, পোলাও কিংবা মিষ্টান্ন—একটু ঘি খাবারের স্বাদ ও সুবাসে যোগ করে বিশেষ মাত্রা। Prokriti খাঁটি ঘি দিয়ে প্রতিদিনের রান্না থেকে বিশেষ দিনের আয়োজন হয়ে উঠুক আরও সুস্বাদু। অল্প পরিমাণে ব্যবহার কিংবা প্রথমবার স্বাদ নেওয়ার জন্য ২৫০ গ্রামের প্যাকটি একটি সুবিধাজনক পছন্দ।

উপকরণ

দুধ থেকে তৈরি মাখন বা দুগ্ধচর্বি।

খাঁটি ঘি তৈরির সাধারণ প্রক্রিয়া

১. মাখন প্রস্তুতকরণ: দুধের সর বা ক্রিম থেকে মাখন আলাদা করা হয়।
২. নিয়ন্ত্রিত তাপে গলানো: মাখন ধীরে ধীরে গরম করা হয়, যাতে এর পানি বাষ্প হয়ে বেরিয়ে যায় এবং দুধের কঠিন অংশ আলাদা হতে শুরু করে।
৩. ঘি প্রস্তুতকরণ: নিয়ন্ত্রিত তাপে জ্বাল দেওয়ার মাধ্যমে ঘিয়ের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুবাস ও সোনালি রং তৈরি হয়।
৪. ছাঁকন: দুধের জমাট কঠিন অংশ ছেঁকে ঘি আলাদা করা হয়।
৫. প্যাকেটজাতকরণ: প্রস্তুত ঘি উপযুক্ত তাপমাত্রায় এনে পরিষ্কার, শুকনা ও খাদ্যোপযোগী পাত্রে ভরে মুখ বন্ধ করা হয়।

পণ্যের বিবরণ

সংরক্ষণ পদ্ধতি

সরাসরি সূর্যের আলো, অতিরিক্ত তাপ ও আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখুন। প্রতিবার পরিষ্কার ও শুকনা চামচ ব্যবহার করুন এবং ব্যবহারের পর পাত্রের ঢাকনা ভালোভাবে বন্ধ করুন। তাপমাত্রার পরিবর্তনে ঘি জমাট বা তরল হতে পারে—এটি ঘিয়ের স্বাভাবিক বৈশিষ্ট্য।

Prokriti — খাঁটি স্বাদে প্রতিদিনের আয়োজন।